その他

前回、基本の出汁の取り方をご紹介したので、今回はその活用術をご紹介します！関西風の味付けです！ぜひ試してみてくださいね♪ 【素麺の麺つゆ】・出汁：400㏄・醤油：大匙5～7・みりん：大匙2.5・酒：大匙2 【うどんつゆ】・出汁...

和食と言えば何といっても出汁！！私の家では、昆布と鰹節の合わせ出汁をず～っと使ってます！魚臭さもなく、旨み抜群なので大のお気に入りです！ 【材料】・水　400～500ml・昆布　4～5cm・鰹節　一つかみ 【作り方】①鍋に水を...